食品工廠(chǎng)哪些因素會(huì )破壞不銹鋼表面的鈍化膜呢？

    食品工廠(chǎng)內存在哪些因素會(huì )破壞不銹鋼表面的鈍化膜而導致生銹呢？
化學(xué)品腐蝕：不銹鋼表面粘附含的酸、堿、鹽類(lèi)化學(xué)品對鈍化膜造成化學(xué)品腐蝕，例如清洗設備所使用的清潔劑和消毒劑濃度過(guò)高或未沖洗干凈導致長(cháng)時(shí)間殘留。值得注意的是，304不銹鋼不耐氯離子，含有氯離子的液體或氣體會(huì )腐蝕304不銹鋼，如果工廠(chǎng)的設備大多是304不銹鋼，應盡量避免或減少含氯清潔劑或消毒劑的使用。如果不可避免的接觸到含氯化學(xué)品，則盡量選用316(L)型不銹鋼設備。
電化學(xué)反應：設備表面粘附的殘留物例如肉渣、粉渣、蔬菜汁、金屬碎屑等，在潮濕的環(huán)境中或有水和氧的情況下產(chǎn)生有機酸或發(fā)生電化學(xué)反應，腐蝕不銹鋼表面。
機械損傷：?jiǎn)T工不正確的切割、打磨、拋光、機械劃傷等破壞不銹鋼表面的鈍化膜。工廠(chǎng)維修同事切忌隨時(shí)更改設備，野蠻操作，對設備造成損傷。
高溫損傷：高溫焊接導致鈍化膜破壞，焊接后形成焊渣，未進(jìn)行拋光和鈍化，生銹往往從焊接處開(kāi)始。
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