不銹鋼食品機械設備更高效安全

      對于食品機械來(lái)講，不銹鋼食品機械設備清潔衛生是第一位的；近年來(lái)，中國食品安全問(wèn)題頻發(fā)，國家對于食品安全的立法和監管也越來(lái)越嚴格。原來(lái)以普碳鋼為主的食品生產(chǎn)機械，必須在與食品加工時(shí)接觸面進(jìn)行衛生級涂裝或噴鍍樹(shù)脂，而且其涂裝和噴鍍會(huì )隨著(zhù)時(shí)間或使用環(huán)境發(fā)生老化或脫落，其維護成本高，安全性沒(méi)有保障。而不銹鋼作為一種高效安全衛生的工業(yè)品也逐漸被應用到食品衛生機械中，特別是儲存容器和食品直接接觸的部位，幾乎都采用了不銹鋼。
各類(lèi)調味液體醬類(lèi)
醬類(lèi)（尤其是醬油和醋）是平常的調味佐料，以前都是使用大容量的木桶或陶類(lèi)容器進(jìn)行加工儲藏；隨著(zhù)其工業(yè)化的生產(chǎn)技術(shù)不斷發(fā)展，對于加工和儲存的容量越來(lái)越大，衛生要求也越來(lái)越高，不銹鋼不僅符合了大容量容器的制作牢固程度，也較其他材料來(lái)的衛生。各類(lèi)醬類(lèi)的氯濃度比較低，所以對于不銹鋼的腐蝕程度也較小，可采用奧氏體不銹鋼SUS 304來(lái)使用；而在醬油和醋的釀造過(guò)程中，未過(guò)濾的醬油或醋氯濃度較高（醬油的氯濃度約為15%），即便使用高耐腐蝕性的奧氏體不銹鋼SUS 316L（18Cr-12Ni-2Mo），當使用或清洗不充分時(shí)，還是會(huì )造成腐蝕生銹；因此，在大罐儲存方面，無(wú)論是否采用不銹鋼，都需要噴鍍樹(shù)脂材料來(lái)防腐。
超級不銹鋼SUS 312L（20Cr-18Ni-6Mo-0.7Cu-0.2N-LC）和SUS 836L（22Cr-25Ni-6Mo-0.2N-LC）原來(lái)多用于海水淡化設備或沿海地區的大型房頂，現在在食品機械方面也開(kāi)始應用了。目前，大多數的食品機械都采用最基本的不銹鋼SUS 304材料，SUS 316L則被應用在腐蝕程度較大的食品機械中。而且新型的噴涂材料也隨著(zhù)不銹鋼材料的發(fā)展和食品衛生等級的提高也發(fā)生了很大的改變。
不銹鋼作為食品機械主要有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：
1.具有很好的耐腐蝕性和較少的維修保養率
2.表面的易清潔性和可附著(zhù)力，方便噴鍍材料的使用
3.設計機構的構思性可滿(mǎn)足空間設計的要求

聲明：本站部分內容來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )分享，如有侵權請聯(lián)系我們刪除。