巴氏殺菌設備牛奶加工設備的工藝流程

      牛奶加工設備在食品、飲料、制藥等行業(yè)中,要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調速的不銹鋼網(wǎng)帶上,在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內,經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后,再由傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻,從而達到產(chǎn)品殺菌要求。

      巴氏殺菌設備牛奶生產(chǎn)流水線(xiàn)本生產(chǎn)流水線(xiàn)采用巴氏殺菌工藝,適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。工藝流程:殺菌—冷卻—清洗—干燥,可配備殺菌曲線(xiàn)記錄儀監控和生產(chǎn)過(guò)程,達到自動(dòng)高效,安全衛生的生產(chǎn)目的。

      牛奶生產(chǎn)線(xiàn)巴氏殺菌原理:利用細菌的生長(cháng)特性,在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢,溫度越高,細菌繁殖越快,一般生長(cháng)溫度為28-37攝氏度,但溫度越高,細菌就會(huì )死亡,不同的細菌有不同的***適生長(cháng)溫度和耐熱耐冷能力,巴氏殺菌就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當的溫度和保溫時(shí)間處理,將其全部殺滅。

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